Articles écrits par
Jérôme Monnet

L’alimentation joue un rôle notable dans les transformations des paysages urbains et des pratiques sociales de l’espace public, en interdépendance avec d’autres mutations structurelles qui ont touché les villes ces dernières années. Métropolisation et vie quotidienne Ce que l’on nomme « métropolisation » depuis une vingtaine d’années correspond à une transformation systémique de l’organisation des espaces et … Lire la suite