Restitution d’un article de Vincent Vlès[1] Ces dernières décennies, les villes ont connu des interventions urbanistiques conçues à des fins d’image et de développement récréatif et touristique. Les traitements de la forme des espaces publics, les travaux sur leur composition, leur mise en lumière, leur ambiance sonore, relèvent plus de l’expérience subjective et de la … Lire la suite
Labellisée Unesco en 2007, consacrée « european best destination » en 2015 puis numéro 1 des villes à visiter 2017 par le Lonely Planet, Bordeaux cumule, depuis une décennie, les distinctions en matière touristique. Devenue destination privilégiée, voire « incontournable » à l’échelle internationale, Bordeaux ne se positionne plus seulement comme un vignoble « à boire » mais aussi comme une … Lire la suite
Gilbert Emont a toujours partagé sa vie entre Paris et le Pays basque, en passant régulièrement par Bordeaux. Il nous fait découvriune métropole qui n’appartient pas seulement à ses habitants, mais aussi aux personnes qui la traversent, aux professionnels qui y travaillent pendant quelques années, à ceux qui l’aiment, y compris à distance. « Je suis … Lire la suite
Jacqueline a successivement habité les quartiers Bastide, Saint-Genès et Belcier. Avec la gaieté pétillante de ses 97 ans, elle évoque certains épisodes de sa vie et de sa ville. « Je suis née à Bordeaux en 1921. Ça fait un bail ! (rires) J’ai passé mon enfance à la Bastide. Je vivais avec mes parents et mes … Lire la suite
Jacques Ballarin suit la scène gastronomique bordelaise et régionale depuis plus de 25 ans, tant pour le groupe Sud-Ouest qu’en publiant des guides culinaires. Ses chroniques portent non seulement sur les tables réputées de la haute gastronomie, mais aussi sur les restaurants traditionnels, les bistros et les brasseries. Il est ainsi un observateur avisé de … Lire la suite
Le marché d’intérêt national de Bordeaux-Brienne joue un rôle important dans l’approvisionnement de la métropole et de la Gironde en produits frais. Son directeur, Pierre Pichardie, explique son fonctionnement, son articulation avec les évolutions sociales en matière d’alimentation, ainsi que les nouveaux enjeux liés à son inscription dans le périmètre de l’OIN Euratlantique. Qu’est-ce qu’un … Lire la suite
« À table ! » Nous avons tous entendu dans notre enfance cette expression lancée par un proche ou un parent, sonnant l’heure du rassemblement autour du repas enfin prêt. Particulièrement réglé dans la culture française, avec des temporalités et un enchaînement de mets précis (entrée-plat-fromage-dessert), le repas répond à des besoins vitaux mais porte également un caractère … Lire la suite
Le père Francis Ayliès est né en 1962 au Pays basque et habite et travaille à Bordeaux depuis 15 ans. Après plusieurs années d’exercice au Grand Parc puis à Bègles, il officie dans la paroisse qui vient d’être créée aux bassins-à-flot. Il a également écrit plusieurs ouvrages, dont un roman policier. J’ai passé mon enfance … Lire la suite
Artiste travaillant à Bordeaux depuis toujours, I. K. nous reçoit dans un atelier en travaux. À 60 ans, il le rénove dans l’esprit du développement durable, à partir de matériaux recyclés – de la palette en bois non traité – que lui fournissent des commerçants des Capucins et du cours de l’Yser. On comprend que, … Lire la suite